Numa Harmonização em regra geral, devemos sempre servir as cervejas mais delicadas às mas robustas; assim como fazemos como os as entradas aos pratos principais.
Kölsch De coloração dourada, é normalmente mais doce e com menos lúpulo que outros estilos. Pela regra, somente cervejas feitas em Köln (Colônia) poderiam levar o nome Kölsch.
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